Лечо З Баклажанів

13.03.2019by admin

Лечо з перцю, баклажанів та моркви – соковите літо в банку. Як готувати лечо з перцю. Лечо - смачне угорське блюдо, яке готують з болгарського перцю і помідорів. Але в даний час.

Улюблену багатьма закуску на зиму можна приготувати по-різному. Незмінними найчастіше залишаються лише два компоненти – томати і перець. Інші інгредієнти, різні приправи можна додавати або прибирати, орієнтуючись на свій смак.

• Тренируйте силу воли. Калорийность блюд в макдональдсе. Какой бы маленькой вам ни показалась съеденная порция, не заказывайте дополнительные. Помните: это будут лишние нежелательные калории.

Що радує – готову страву завжди доводиться як не можна до речі на будь-якому святковому столі. У даній статті ми докладно розглянемо нюанси приготування лечо з баклажанів на зиму. Дізнавшись деякі секрети, ви з легкістю впораєтеся з заготівлею декількох баночок ароматною закуски. Порада: якщо для консервування ви вибираєте молоді баклажани з тонкою шкіркою, зовсім необов’язково очищати плоди від шкірки. Так ви збережете в них більше корисних елементів.

Пам’ятайте, що синенькі – джерело калію, магнію, кальцію, фосфору, вітамінів А, С, Е, К, РР і групи В. Інгредієнти • помідори свіжі 3 кг • перець солодкий 1.5 кг • баклажани 1.5 кг • сіль 2 ст. • олія рослинна 120 г • цукор-пісок 100 г На порцію Калорії: 53 ккал Білки: 1.1 м Жири: 2.7 м Вуглеводи: 7.1 г Кроки 1 годину. Відео-рецепт • Помідори ретельно промиваємо. Видаляємо плодоніжки.

Ріжемо часточками. • Прокручуємо томати в м’ясорубці, використовуючи середню насадку. Заливаємо одержаний сік в каструлю, ставимо на вогонь. Варимо при помірному напруженні конфорки 25-30 хвилин. Потім додаємо цукор, рослинна олія, сіль і кип’ятимо томатну масу ще близько півгодини, постійно помішуючи. • Тим часом миємо й чистимо перці.

Видаляємо у овочів хвостики і серцевину. Розрізаємо плід навпіл і ще раз промиваємо – так гарантовано позбавляємося від усіх насіння. Кожну половинку розрізаємо на 5-6 часточок, а потім ділимо ще на 2-3 частини.

Лечо З Баклажанів Та Перцю

Лечо з баклажанів відео

• Баклажан ретельно миємо під проточною струменем. Обрізаємо синенькі з боку плодоніжки, захоплюючи 1-1,5 см самого овоча. Ріжемо невеликими брусочками. • Коли прийде час, перець з баклажанами закладаємо в каструлю з томатним соком. Після того як маса закипить, прикручуємо вогонь і тушкуємо все овочі, помішуючи, 30 хвилин. • Тим часом моєму і стерилізуємо банки. Невеликі ємності об’ємом 0,5-1 л легко поміщаються у жарову шафу, чим і скористаємося.

Лечо З Кабачків І Баклажанів

Виставляємо вологу тару дном вгору в духовку, розігріту до 120 градусів Цельсія. Как приготовить узбекский плов в домашних условиях. Тримаємо банки чверть години, а потім виймаємо, виставляючи на чисту тканину.

Лечо З Баклажанів На Зиму

Кришки просто кип’ятимо в окремій каструлі протягом 5 хвилин. • Розфасовуємо гаряче лечо по скляних ємностях, закочує їх кришками. Виставляємо консервацію горловинами вниз на рівну поверхню. • Закутуємо ковдрою і не чіпаємо до повного охолодження. Потім прибираємо в комору або інше пристосоване місце на зберігання до зими. Порада: альтернативний варіант використання м’ясорубки для перетворення томатів в сік – застосування блендера.

Помідори можна просто порційно пюрировать, використовуючи це технічне пристосування. Овочі краще попередньо очистити від шкірки – так ви отримаєте більш ніжну томатну масу.

Для аромату в готову закуску з помідорами і перцем, можна додати приправи і пряні трави на свій розсуд. Так, наприклад, на третьому етапі проварювання лечо можна вкинути в каструлю кілька листочків лаврушки або запашний перець. Так, в результаті нескладних кулінарних маніпуляцій, маючи в запасі пару годин, можна приготувати для своїх близьких смачну і корисну закуску. Всі компоненти такого салату добре поєднуються з м’ясними та рибними стравами, а також підходять до гарнірів. Лечо відмінно різноманітить ваше повсякденне меню, що особливо важливо взимку. Пару ложок закуски можна просто покласти на гарячий тост – і це буде смачно.